Fem-stjernede First Hotel Skt. Petri i København klar med ny restaurant, Bleu. Nogle af retterne er tilberedt ud fra Nordisk Råds ernæringsanbefalinger.
Konceptet bag Bleu kaldes East Meets West, primært danske råvarer, tilberedt med inspiration fra Østen.
Det nye koncept gælder også retternes størrelse. Alle serveres i enten Small, Medium eller Large.
Allan Jensen bliver restaurantens nye køkkenchef, han kommer fra en tilsvarende stilling på Divan 2 i Tivoli.
Det trendy designhotel Skt. Petri har 268 værelser – heraf 55 med balkon eller terrasse.