På trods af hårde odds har en af Frankrigs mest berømte køkkenchefer besluttet sig til at åbne en ny Jules Verne restaurant i Paris.
Der er tonsvis af restriktioner, hvis man vild drive restaurant i Eiffeltårnet i Paris. Alligevel binder Alain Ducasse an med opgaven og åbner her i december.
Jules Verne restauranten ligger på 2. etage af det 312 meter høje tårn. Inden restauranten bliver møbleret skal alt vejes og måles ud. Således vægten af møbler stole og borde for at afbalancere tårnets samlede vægt. Af hensyn til brandfaren må der heller ikke anvendes gas, som kan udvikle flammer.
Alligevel skulle Jules Verne restauranten være klar inden nytår.