Blandt andet har Radisson Hotels & Resorts på omkring 200 hoteller i USA introduceret ”Tastefull Choices” og Mariott sætter flag på menuer med lavt indhold af kulhydrater, kalorier og kolesterol.
Ifølge Bjørn Kovacs, driftsdirektør for Choice Hotels er man, hvis man er på forretningsrejse 50-100 dage om året nødt til at tænke på sundheden, når man bor på hotel.
Bjørn Kovacs har selv været med til at starte et konceptet ”We Care”, som primært retter sig mod forretningsfolk på Choice 154 hoteller i Skandinavien.
(Berlingske Tidende 3. 7. 2006)