Bankdirektør Lars Seier Christensen fra Saxo Bank er blevet hovedejer af den københavnske restaurant Geranium, der også har partnerne Rasmus Kofoed og Søren Ledet i ejerkredsen.
Bankdirektør Lars Seier Christensen fra Saxo Bank er blevet hovedejer af den københavnske restaurant Geranium, der også har partnerne Rasmus Kofoed og Søren Ledet i ejerkredsen.
”Jeg har haft en drøm om at investere i en restaurant på absolut topniveau, og jeg er stolt over at kunne bidrage til forhåbentligt at give Geranium endnu et gastronomisk løft. Den danske scene har brug for en restaurant af Geranium-kaliber, der både tør udfordre og kan tiltrække et internationalt publikum”, siger Lars Seier Christensen ifølge finans.dk.
Geranium har de seneste to år tabt knap en million kroner, og ved seneste regnskabsopgørelse havde man en negativ egenkapital på to millioner kroner.
Den nye ejerkreds har flere udviklingsprojekter i tankerne. Et er et nyt køkken i restauranten, der holder til i et af kontortårnene i Parken: ”Vi har gennem flere år planlagt at etablere et inspirationskøkken i vores selskabslokale, hvor vi kan udvikle nye smage og oplevelser, og hvor vores gæster kan komme helt tæt på tilblivelsen og stemningen i køkkenet”, siger Rasmus Kofoed.
Geranium åbnede i 2010. Foruden de to Michelin-stjerner blev restauranten i 2014 kåret som den 42. bedste restaurant af San Pellegrinos “The Worlds 50 best restaurants”.
Rasmus Kofoed har vundet både bronze, sølv og guld i kokkenes uofficielle verdensmesterskab, Bocuse d’Or.