Når Copenhagen Cooking starter, bliver det med gastronomiske gadefester, urbane have-eventyr og østers-cruise i Københavns Havn.
Festivalen finder sted fra den 24. august til den 2. september – i år med et rekordstort program med 130 gastronomiske oplevelser, bl.a. østers-cruise, chokolade-middag, Michelin-mad til lavpris, guerilla dining under havets overflade og middag på rådhuset.
Festivalen åbnes officielt på Den Sorte Diamant, hvor man kan møde noma’s René Redzepi, der af overborgmester Frank Jensen får overrakt en pris for sin ekstraordinære indsats for København. Eventmagere fortæller om kulinariske events og der er smagsprøver fra Kødbyens Fiskebar. H.K.H. Prinsesse Marie deltager som protektor for Copenhagen Cooking 2012.
’Nordic Taste’ – et stort smagsunivers afvikles 25. – 26. august med nordiske restauranter og producenter – og til den søde tand er der kagefestival på Carlsberg. I Jægersborggade den 29. august vil gadens restauranter og butikker – Michelin-restaurant Relæ, Manfreds & vin, GRØD, Karamelleriet og Griseriet – rykke ud på gaden og servere smagsprøver.
Folkene fra Nordic Food Lab fortæller om udvikling og forskning i nordiske råvarer og der er gastronomisk lektion og middag på Michelin-restaurant Kokkeriet.
Et af de mest populære indslag er ’Taste of Copenhagen’, hvor Københavns bedste restauranter tilbyder menuer til spotpris. I år er det Restaurant noma, AOC, Kiin Kiin, Kokkeriet og Søllerød Kro.
I weekenden 1. – 2. september forvandles Rantzausgade til et stort gadekøkken under navnet ’Mangfoldighedsfest – Smag verden’, i samarbejde med Københavns Kommune. 2. september er der smørrebrødsværksted i Den Sorte Diamant med nogle af landets bedste kokke: Thomas Herman, Mette Martinussen, Jakob Mielcke, Claus Henriksen og Adam Aamann.