- STANDBY.dk - https://standby.dk -

Håb i aften om flere danske Michelin-stjerner

I aften uddeles de nordiske Michelin-stjerner. Danmark er allerede nordisk mester med 38 stjerner, blandt andet har tre hoteller fire. Men der håbes på mere Michelin-stjernestøv til Danmark i aften.

Uddelingen af ”The Michelin Guide Nordic Countries”, som årligt vurderer og rangordner skandinaviske restauranter i topklassen, sker i Stavanger.

Danmark er i dag førende med 38 Michelin-stjerner på 27 restauranter mod Sveriges 25 og Norges 14, skriver HORESTA’s nyhedsbrev. Nogle af de danske kandidater til nye Michelin-stjerner er Villa Vest, Jatak, Connection, Mota, Lieffroy, Aro og Bjørnekælderen.

I en pressemeddelelse fra Michelin siger Gwendal Poullennec, international direktør for Michelin Guide:

”Jeg er taknemmelig for, at vi i år kan samle mange kokke og gæster fysisk i Stavanger for at fejre og hylde årets nye stjernerestauranter, kokkene og deres dedikerede hold. Det er en perfekt optakt til sommerferien i Norden, hvor vi håber, at madentusiaster vil få mulighed for at opleve den fantastiske gastronomi og den udvikling og kvalitet, der møder vores inspektører år efter år i denne del af verden.”

De nuværende danske Michelin-stjerner
Blandt de fire danske restauranter, der sidste år fik deres første Michelinstjerne, var Syttende på 17. etage af Steigenberger Alsik Hotel & Spa i Sønderborg.

Dermed har tre danske hoteller i alt fire Michelinstjerner. Restaurant Jordnær på Gentofte Hotel fra Arp-Hansen Hotel Group beholdt sine to, mens restaurant Marchal på Hotel d’Angleterre fortsat har én stjerne.

Efter sidste års uddeling har Geranium og Noma, begge i København, begge tre stjerner, efter Noma gik fra to til tre.

Disse danske restauranter har inden uddelingen i aften to Michelin-stjerner: AOC, København, Alchemist, København, Jordnær, Gentofte, Kadeau, København, Koks, Færøerne, Kong Hans Kælder (fra en til to) og Henne Kirkeby Kro i Henne nord for Esbjerg.

De danske restauranter med én Michelinstjerne er: Alouette, København, Domestic, Aarhus, Dragsholm Slot Gourmet, Hørve, Formel B, København, Frederikshøj, Aarhus, Frederiksminde, Præstø, Gastromé, Aarhus, Kadeau, Bornholm, Kiin Kiin, København, Kokkeriet, København, Lyst, Vejle (fra nul til en), Marchal, København, MeMu, Vejle, Substans, Aarhus (fra nul til en), Syttende, Sønderborg (fra nul til en), Søllerød Kro, Holte, The Samuel, København (fra nul til en) og Ti Trin ned i Fredericia.

Uddelingen af årets stjerner og andre udmærkelser – for eksempel årets nye grønne stjerner og Michelins Special Awards – kan følges live på Michelins Youtube-kanal.

Relaterede artikler:

Tivoli drømmer igen om egen Michelin-restaurant

Noma og Geranium er verdens bedste restauranter

Nu har tre danske hoteller fire Michelinstjerner