Flyselskab til bageren efter brød

Hver dag bages der således boller og rugbrød til MyTravel Airways’ passagerer til og fra København.

Dermed er flyselskabet formentlig det første i Europa, der går til den ”lokale” bager, når der skal serveres Verona og Ciabatta boller samt rugbrød, lavet helt fra grunden.



Direktør Pia Mark har ansvaret for al servering ombord på MyTravel Airways’ fly: ”Vi kunne se på vore spørgeskemaer, at gæsterne ikke var tilfredse med de “gamle” fabriksfremstillede boller til f.eks. morgenmaden – og så opstod ideen om at give vore gæster en smagsoplevelse på flyrejsen.”



Bagerbrødet har gjort, at gæsterne faktisk spiser færre boller og mindre rugbrød: ”Sådan er det, når der bydes på kvalitet og substans,” siger Pia Mark, der overvejer at koble andre specialleverandører på fremstillingen af selskabets flymad.

Skrevet af