Michelin-restaurant åbner filial i provinsen



De to kokke Rune Jochumsen og Kristian Møller, der ejer og driver restauranten Formel B på Vesterbrogade, der glimter med sin ene michelin-stjerne, har overtaget Sletten Kro. Det skriver Politiken.



I slutningen af november genåbner kroen under navnet Restaurant Sletten, efter en større renovering på op til seks millioner kr.



Fremover vil stilen være »klassisk fransk køkken med gode, danske råvarer«, udtaler Rune Jochumsen, der også har sammensat det ny menukort.



Gæster vil kunne vælge mellem 8-10 forretter á 100 kroner, hovedretter til 200 kroner og desserter til 100 kroner. Martin Riber, der har været hos Formel B i fire år, bliver køkkenchef. Restaurantchef og vinansvarlig bliver Martin Lomholdt, der har erfaring fra Søllerød Kro og Formel B.

Skrevet af