Kvalitetsstempel til 50 danske restauranter

50 danske restauranter er blevet optaget i kvalitetsmærkeordningen Gastronomy Denmark, efter at restauranten på Strandgården Badehotel på Læsø er blevet godkendt. Gastronomy Denmark-mærket sikrer, at restauranten har styr på hygiejnen, har faglært betjening og baserer sine retter på danske sæson råvarer. Ordningen blev etableret i juli 2005, og målet med ordningen er at sætte fokus på det høje danske gastronomiske niveau over for turisterne.

Blandt de mest prominente navne i ordningen, finder man de to fynske spisesteder Falsled Kro og Munkebo Kro, men ordningen rummer også andre interessante spisesteder som for eksempel Dragsholm Slot og Schackenborg Slotskro.

Restauranter inden for forskellige kategorier kan opfylde de opstillede kvalitetskrav. Og derfor rummer ordningen en bred vifte fra gourmet- til klassiske familierestauranter. Fælles for dem er, at de har en holdning til den mad, de serverer og at kvaliteten af råvarer og betjening er i top.

Skrevet af