Aarhus i Michelin-guiden med tre restauranter

michelin guide 2015Aarhus og Malmø er kommet med i ’Michelin Guide Nordic Cities 2015’. I København bliver a|o|c den tredje restaurant med to stjerner.

Tre aarhusianske restauranter, Frederikshøj, Gastromé og Substans, hver får hver en stjerne. I København får a|o|c to stjerner, så byen nu har tre restauranter med to stjerner.

”Den nye bølge af det skandinaviske køkken har løftet niveauet i denne del af verden. Aarhus er en levende by med et varieret udbud af gastronomi”, siger Rebecca Burr, redaktør for Michelin Guide Nordic Cities 2015.

Danmark får i alt 21 stjerner fordelt på 18 restauranter i København og tre i Aarhus. To stjerner i København: Noma, Geranium og a|o|c (Ny). Én stjerne i København: Clou, Den Røde Cottage, Era Ora, formel B, Grønbech & Churchill, Kadeau, Kiin Kiin, Kokkeriet, Marchal, Relæ, Søllerød Kro og Studio at the Standard.
Én stjerne i Aarhus: Frederikshøj (Ny), Gastromé (Ny) og Substans (Ny).

12 restauranter bliver tildelt en Michelin Bib Gourmand udmærkelse – 10 i København og to i Aarhus. Bib Gourmand indikerer, at en restaurant serverer vellavet mad til en rimelig pris. Bib Gourmand i København: L’Altro, Bror, Enomania, Famo, Frederiks Have, Kødbyens Fiskebar, Marv & Ben, Mêlée, Pluto og Rebel.
Bib Gourmand i Aarhus: Hærværk (Ny) og Pondus (Ny).

Michelin Guide Nordic Cities 2015 indeholder i alt 125 hoteller og 241 restauranter. Udvalget af restauranter dækker bl.a. over 30 Bib Gourmand restauranter, syv to-stjernede restauranter og 28 restauranter med én stjerne.

Oversigt over nordiske restauranter i Michelin Guide Nordic Cities 2015: SVERIGE: To stjerner i Stockholm: Frantzén, Mathias Dahlgren-Matsalen og Oaxen Krog (Ny). Én stjerne i Stockholm: Ekstedt, Esperanto, Gastrologik, Mathias Dahlgren-Matbaren, Operakällaren og Volt (Ny). Èn stjerne i Göteborg: Thörnströms Kök, 28+, Sjömagasinet, Bhoga, Koka (Ny) og SK Mat & Människor (Ny). Én stjerne Malmø: Ambiance à Vindåkra (Ny), Bloom in the Park (Ny) og Vollmers (Ny).
NORGE: To stjerner i Oslo: Maaemo. Én stjerne i Oslo: Statholdergaarden, Ylajali og Fauna.
FINLAND: Én stjerne i Helsinki: Ask, Chef & Sommelier, Demo, Luomo och Olo.

x

Læs Også

Turismenyheder.dk skriver

Hotellers indtjening presset – Rygepolitik på skilte overalt – Tivoli fik overskud – Kulturforlig på plads – Arne Jacobsen i Kolding – Eminem i Parken

Hotelchef: Loyalitetsprogrammer er ren bestikkelse

De internationale hotelkæders loyalitetsprogrammer skal rettelig betegnes som bestikkelse. Det mener chefen for Supranational Hotels.

A380-levering forsinket mindst et halvt år

Flyproducenten kan se frem til betragtelige bøder, vurderer internationale nyhedsbureauer.

SAS får ny kommunikationschef

Troels Rasmussens efterfølger er hentet udenfor flykoncernens egne rækker, og kommer fra Jøp, Ove & Myrthu.

Banal regnefejl ryster Femern-planer

En kommende Femernbro er alligevel ikke så god en forretning, som Trafikministeriet havde regnet sig frem til.

CPH satser på fragten

Københavns Lufthavn har fragten som indsatsområde de kommende år.