STANDBY.DK Nyt om rejser
D’Angleterre har succes, fremgår det af årsregnskabet. Driftsoverskuddet voksede fra 7,9 mio. kr. i 2005 til 12,8. mio. kr. i 2006, men fremgangen kunne have været endnu bedre. ”Udviklingen er baseret på stigning i priser og antal værelsesovernatninger. Restaurantdriften har haft en negativ udvikling grundet stor udvikling i køkkenledelsen i 2006,” skriver ledelsen. Her hentydes til den uro, der opstod, da køkkenchefen Rasmus Kofoed under stor skandale forlod D’Angleterres restaurant. Stjernekokken forlod restauranten i efteråret 2005 som protest over at blive bedt om fortsat at lave retter som pariserbøf og stjerneskud.
For 2007 forventer hotellet fortsat fremgang, fordi markedet er gunstigt, og ny køkkenledelse er rekrutteret fra interne rækker.
(Morgenavisen Jyllands-Posten, d. 4. juni, 2007)
