STANDBY.DK Nyt om rejser
”Vi glæder os til at overføre den erfaring, vi har fået i de sidste 20 år på Steensgaard, til de historiske rammer på Broholm”, siger Anne Bille-Brahe.
31. december siger Anne Bille-Brahe og Niels Raahauge farvel til Steensgaard efter 20 år og dagen efter overtager Anne Bille-Brahe sammen med restaurantchef Kenneth Birler, der har været på Steensgaard i fire år, forpagtningen af hotel- og restaurant-driften på Broholm Slot.
Kenneth Birler er uddannet kok og sommelier og har tidligere arbejdet i udlandet en halv snes år, bl.a. i Nordnorge på et gammelt dansk adelsgods fra 1624.
