STANDBY.DK Nyt om rejser
Det betyder, at Japan tager konkurrencen op med Michelin guidens hjemland, Frankrig, om at blive topscorer i restaurantverdenen. Med den nye guide når Japan op på 23 3-stjernede restauranter, hvor Frankrig har 26. 24 november kommer så guiden for Tokyo, som også rummer millionbyer som Yokohama
og Kamakura og med denne udgivelse vil der være gode muligheder for, at Japan får flere 3-stjernede restauranter end Frankrig.
Jean-Luc Naret, direktør for Michelin guiderne:
"Der er kun 90 restauranter i verden med tre stjerner. 12 af dem er i Kyoto, Osaka og Kobe. Da det er vores opgave at opspore nye talenter og introducere dem til vores læsere, er vi meget glade for denne udvikling. Vores udvælgelsesprocedure er meget stram og den samme overalt i verden”.
