Noma åbner mere folkelig restaurant

NomaIfølge Politiken får Noma 1. maj 2016 en søsterrestaurant lige i nærheden af den verdenskendte restaurant i Strandgade i København.

I september oplyste Noma, at man i 2017 åbner et helt nyt Noma med tilhørende landbrug i det ubenyttede sømine-depot bag Christiania på Christianshavns Vold. Nu er man også klar til endnu en restaurant, og dermed bryde med 12 års fokus på kun én enkelt restaurant i den absolutte verdenstop.

I 2013 købte det amerikanske investeringsselskab Overture Management 45% af Noma-aktierne og er i dag største aktionær i restauranten.

”Vi bliver nødt til at gøre noget for at Noma bliver en solid forretning, for det er Noma ikke i dag”, siger René Redzepi, medejer og arkitekten bag Noma.

Ifølge det seneste årsregnskab havde Noma sidste år et overskud på blot 730.000 kroner. Til sammenligning tjente en af Københavns folkelige restauranter Madklubben Vesterbro omkring fem millioner kroner.

Den nye restaurant får plads til langt flere gæster end de 40, der i dag kan spise på Noma.

x

Læs Også

Billund Lufthavn frem igen

Små 160.000 rejsende benyttede lufthavnen i maj.

Hotelchef: Loyalitetsprogrammer er ren bestikkelse

De internationale hotelkæders loyalitetsprogrammer skal rettelig betegnes som bestikkelse. Det mener chefen for Supranational Hotels.

A380-levering forsinket mindst et halvt år

Flyproducenten kan se frem til betragtelige bøder, vurderer internationale nyhedsbureauer.

SAS får ny kommunikationschef

Troels Rasmussens efterfølger er hentet udenfor flykoncernens egne rækker, og kommer fra Jøp, Ove & Myrthu.

Banal regnefejl ryster Femern-planer

En kommende Femernbro er alligevel ikke så god en forretning, som Trafikministeriet havde regnet sig frem til.

CPH satser på fragten

Københavns Lufthavn har fragten som indsatsområde de kommende år.