STANDBY.DK Nyt om rejser
Vil man besøge Europas bedste restaurant, behøver man bare at bevæge sig til København. Det mener i hvert fald alverdens turister, der på rejseportalen Tripadvisor har sendt danske Noma til tops på listen over de bedste europæiske restauranter, skriver Børsen i dag.
Noma-chefkok Rene Redzepi er i spidsen for restauranten, der sværger til det nordiske køkken og laver innovativ, økologisk og sæsonbetonet mad. Senest har restauranten på Christianshavn budt på en syvretters menu med blandt andet knivmusling, råstegte asparges, pighvar, glaseret lammebryst og rabarber.
Formel B på Vesterbrogade i København er også at finde i topti: Den indtager en fornem placering i turisternes bevidsthed og blandt Europas bedste restauranter. De to unge ejere står selv bag gryderne i restauranten, som blot et år gammel, nemlig i 2004, fik tildelt en Michelin-stjerne.
