STANDBY.DK Nyt om rejser
København er Nordens gastronomiske centrum. Det bekræftes i Michelin-guidens nye udgave. For
tiende år i træk er København den by i Norden med flest stjernerestauranter. Desuden er der 12 Bib Gourmand restauranter – en udmærkelse, som fortæller om veltillavet mad til en fordelagtig pris.
De stjernebestrøede restauranter er NOMA med 2 stjerner. Det var ventet, at restauranten, der er kåret til ’Verdens Bedste’, i år ville få sin tredje stjerne, men det skete altså ikke.
Der var 1 stjerne til de ’nye’ restauranter, Geranium, Grønbech & Churchill, Relæ og Den Røde Cottage, og til de ’gamle’. AOC, Herman, Kokkeriet, Era Ora, Formel B, Kiin Kiin, Kong Hans Kælder og Søllerød Kro.
Der er Bib Gourmand: Marv & Ben (Ny), Orangeriet, Enomania, Mêlée, Søren K, Skovshoved, Famo, Frederiks Have, Kanalen, Kødbyens Fiskebar, L’Altro og Sommelier.
I Guide Michelin Main Cities of Europe 2012 er der blevet plads til 1.500 hoteller og 2.100 restauranter fra 44 byer og 20 lande. Det er 329 restauranter mere end året før. Blot 15 restauranter har tre stjerner, 74 har to stjerner (18 nye i år) og 287 har 1 stjerne (44 nye). Udvalget omfatter også 250 Bib Gourmand restauranter (48 nye i år).
