STANDBY.DK Nyt om rejser
Det er nu et år siden de nuværende regler om rygning på restauranter og værtshuse trådte i kraft. Det har vendt op og ned på mange ting i branchen, vurderer Danmarks Restauranter & Cafeer på baggrund af to spørgeskemaundersøgelser, servicebesøg blandt medlemmer samt medlemmernes spontane reaktioner pr. telefon og mail.
”DRC vurderer, at branchen har mistet omkring 15 procent af omsætningen som følge af rygeforbuddet. Størst var tabet i de to første måneder efter forbuddets indførelse 15. august 2007. Siden stabiliserede det sig, og et omsætningstab på mellem fem og 10 procent i 2008 er et realistisk bud,” siger informationschef Carsten Kruuse fra Danmarks Restauranter & Cafeer.
