Løgismose forlader Tivoli

Løgismose-butikken i Nimb-bygningen overtages af den japanske bageri-kæde Andersen Bakery, som vil etablere bageri og cafe. Lokalerne skal ombygges, derfor åbner Andersen Bakery i Nimb først til november.



Den japanske bagerikædes 75 bagerier, ni brødfabrikker og hundredvis af cafeer i Japan sælger dansk-inspireret bagværk for 3,5 mia. kr. om året. De åbnede deres første og eneste butik i Danmark på Østerbro i 2008.



Nimb Mejeri drives nu af Tivoli med aftale om leverancer til Øllingegaard Mejeri, kendt for sine økologiske mælkeprodukter. Aftalen betyder, at Øllingegaard leverer råmælk til Tivoli, som laver produkterne og sender dem tilbage til Øllingegaard, som sælger dem uden for Tivoli under navnet Nimb-Øllingegaard.

Dette samarbejde er allerede begyndt.



I marts i årlig overtog Tivoli for angiveligt én krone Løgismoses ejerandel af selskabet bag Nimb. Tivoli er dermed eneejer i selskabet.



Det nye Nimb åbnede i maj sidste år. Gourmethuset er skabt i samarbejde mellem Tivoli og Løgismose. Nimb huser også 13 eksklusive hotelværelser, men har til tider problemer med at fylde dem, erfarer Take Off – bl.a. som følge af Løgismoses filosofi om ikke at annoncere.



Det nuværende koncept fastholdes med bl.a. luksushotel, familierestaurant, vinkælder og den anmelderroste gourmetrestaurant Nimb Herman.



Løgismose-Nimb omsatte i 2008 for 46,2 mio.kr. og fik et underskud før skat på 14,5 mio.kr. I år forventes et væsentligt mindre underskud.



I december sidste år meddelte Nimbs adm. direktør, Helena Thomsen, at hun forlod sin stilling. Der er endnu ikke udnævnt en afløser.

Skrevet af