Peter Brinks har erfaring fra ledende poster på Hotel Koldingfjord, Hindsgavl Slot og Hotel Fakkelgaarden.
Fuglsøcentret på Mols blev grundlagt 1899 som militærlejr, og i 1934 overtog DGI centret og drev det som kursussted i mange år. Nu skal det udvikles som hotel- og kursusejendom, der kan tilbyde spændende oplevelser for tilrejsende og for de lokale beboere.