Danmarks bedste kokke- og tjenerelever

Christian Wellendorf Kleinert.

Konkurrencerne for den kommende generation foregik på Hotel- og Restaurantskolen i Valby og var arrangeret af Horesta og 3F.

Blandt kokkeeleverne var det Christian Wellendorf Kleinert fra Restaurant Babette og Kokke- og Tjenerskolen Selandia, der sikrede sig DM-guldet. Kokkeeleverne skulle lave en hovedret med kanin og fra en råvarekurv, som blev udleveret ved konkurrencens start, skabe en forret og hovedret.

Simone Westerberg.

Mens kokkeeleverne sled i køkkenet i over seks timer, serverede tjenereleverne for et indbudt publikum. Her imponerede især Simone Westerberg, Restaurant Lieffroy og Kold College med borddækning, miks af cocktails og servering, og hun løb derfor med DM-guldet.

Også landets caterelever dystede om Danmarksmesterskabet. Her var det Iben Wihorff Kjærgaard, Cafeteria Kroen og Teknisk Skole Silkeborg, der blev dagens vinder.

Samtidig afviklede Horesta og 3F også DM for receptionistelever, som blev testet igennem situationsspil, og her vandt Jeanette Camilla Ottosen fra Comwell Kellers Park og Tech College Aalborg.

Med hæderen fik alle de vindende elever en præmie på 5.000 kr.

DM for kokkeelever: Vinder. Christian Wellendorf Kleinert, Restaurant Babette, Kokke- og Tjenerskolen Selandia. 2. plads: Mathias Marcus Jensen, Munkebjerg Hotel, Hansenberg Kolding. 3. plads: Karen Bech, Comwell Hvide Hus, Tech College Aalborg.

DM for tjenerelever: Vinder: Simone Westerberg, Restaurant Lieffroy, Kold College. 2. plads: Sonni Jakobsen, Restaurant Babette, Kokke- og Tjenerskolen Selandia. 3. plads: Jeanette Kliver, Slukefter Kro, Teknisk Skole Silkeborg.

DM for caterelever: Vinder: Iben Wihorff Kjærgaard, Cafeteria Kroen, Teknisk Skole Silkeborg. 2. plads: Lasse Bonde Vinther-Jensen, Morgenavisen Jyllands-Posten, Aarhus Tech.

DM for receptionistelever: Vinder: Jeanette Camilla Ottosen, Comwell Kellers Park, Tech College Aalborg. Nr. 2: Katrine Vasegaard Thomsen, Hotel Scheelsminde, Tech College Aalborg. 3. plads: Moritz Emile Müller, Kurhotel Skodsborg, Hotel- og Restaurantskolen i København.

x

Læs Også

Turismenyheder.dk skriver

Hotellers indtjening presset – Rygepolitik på skilte overalt – Tivoli fik overskud – Kulturforlig på plads – Arne Jacobsen i Kolding – Eminem i Parken

Hotelchef: Loyalitetsprogrammer er ren bestikkelse

De internationale hotelkæders loyalitetsprogrammer skal rettelig betegnes som bestikkelse. Det mener chefen for Supranational Hotels.

A380-levering forsinket mindst et halvt år

Flyproducenten kan se frem til betragtelige bøder, vurderer internationale nyhedsbureauer.

SAS får ny kommunikationschef

Troels Rasmussens efterfølger er hentet udenfor flykoncernens egne rækker, og kommer fra Jøp, Ove & Myrthu.

Banal regnefejl ryster Femern-planer

En kommende Femernbro er alligevel ikke så god en forretning, som Trafikministeriet havde regnet sig frem til.

CPH satser på fragten

Københavns Lufthavn har fragten som indsatsområde de kommende år.