STANDBY.DK Nyt om rejser
Og nu er det sort på hvidt, at restaurantionsbranchen er særligt udsat, samtidig med, at den første Michelinstjerne-restaurant, MR på Gråbrødre Torv, har måttet dreje nøglen om, på grund af rentegæld og en konkursramt investor.
Gourmetrestauranterne er udsatte på grund af høje driftsomkostninger, og afhængighed af velvillige – og velbeslåede – investorer, og det er ikke mindst fordi, en MR-investor er gået konkurs, at topkok Mads Reflund 1. april måtte erklære sin Michelin-restaurant konkurs.
Til aok.dk siger kokken dog, at han allerede har fundet nye investorer, og håber at kunne starte MR igen indenfor et par måneder.
