STANDBY.DK Nyt om rejser
I 2012 omsatte restaurantbranchen for første gang over 100 milliarder svenske kroner, viser en ny brancheopgørelse.
Trods lavkonjunkturen voksede den samlede omsætning i branchen fra 96 milliarder til godt 100 milliarder kroner. Det er første gang nogensinde, at branchen omsætter 100 milliarder. Ud over at runde denne milepæl, var der tale om en meget betydelig vækst på 4,5%, hvilket er den største vækst i 10 år. I andre brancher var væksten som helhed 1,5%.
Rekordomsætningen skal ses på baggrund af, at priserne ikke er steget. I december 2012 var prisniveauet 0,1% lavere end i december 2011. Desuden er beskæftigelsen i erhvervet steget med 6.000 årsværk.
”2012 var et godt år for branchen. 100 milliarder kroner er et vigtig signal om sektorens voksende betydning for svensk økonomi. Erhvervet vokser, hvilket betyder, at flere unge får en chance til at komme ind på arbejdsmarkedet. Jeg har svært ved at se nogen anden årsag end den sænkede restaurantmoms”, siger Eva Östling Ollén, adm. direktør i Visita – den svenske udgave af Horesta.
