STANDBY.DK Nyt om rejser
Den middelalderlige restaurant på Hauser Plads ved Kultorvet, som har kapacitet til 475 spisende gæster, blev hårdt ramt af en særdeles negativ madanmeldelse i Berlingske Tidende i 2001, og den følgende nedgang i efterspørgslen blev aldrig forvundet, skriver politiken.dk.
Nu har Pia og Claus Valdemar Løvensten overtaget restauranten og genåbner i dag med en otte-retters menu til 759 kroner, komponeretaf køkkenchef Sonny Christiansen, der har arbejdet på Kokkeriet og været køkkenchen på Divan 2 i Tivoli.
Claus Valdemar Løvensten har en fortid som kok på d’Angleterre, køkkenchef på Hotel Kong Frederik og han var desuden med til at starte Hotel Skt. Petri. Pia Løvensten har lang erfaring fra restaurationsbranchen. Parret ejer også Copenhagen Corner.
