Scandic beskriver den nye hoteldirektør som en erfaren vestjyde. Ud over at være opvokset i Esbjerg og Ribe, har Ricco Alvarez flere års erfaring med hotel- og restaurationsdrift i området fra sine tidligere jobs som bl.a. hotelchef på Palads Hotel Cabinn i Esbjerg, og som manager på Restaurant Kammerslusen i Ribe.
Ricco Alvarez er desuden formand for Business Sydvest og sidder i bestyrelsen for Young Enterprise Sydvestjylland.
I personalearbejdet kan Ricco Alvarez tage ledelsesværktøjerne i brug fra sine tidligere chefstillinger samt fra hans uddannelse som coach og coachtræner.