STANDBY.DK Nyt om rejser
I sin bæredygtighedsrapport for første halvår 2013 fremhæver hotelkæden sin fortsatte reduktion på områderne vand, energi og affald.
I løbet af første halvår 2013 reducerede Scandic sit energiforbrug med 0,42%, vandforbruget med 3,26% og usorteret affald med 10,17%. Udledningen af CO2 er dog øget med 4,71%, især på grund af ændrede energiindkøb hos eksterne fjernvarmeleverandører.
Vand, energi, affald og CO2-udslip måles hver måned for stadig at forbedre bæredygtigheden. Arbejdet giver resultat i form af reduceret miljøpåvirkning.
I foråret gennemførte Scandic en række forbedringer, som nye lavenergi og miljømærkede TV, som aktivt arbejde med at reducere svind fra restauranter, samt renoveringer og ombygninger til mere energieffektive hoteller, f.eks. med smartere køkkenudstyr, bedre lys- og ventilationsregulering og kontrol på vandstrømmen.
”Vi styrer imod mindre ’fingeraftryk’ ved at uddanne medarbejdere, tilpasse procedurer og politikker, samt indkøb. Vi har et CO2-mål at have nul kg udslip i 2025 fra vores egen virksomhed”, siger Inger Mattsson, director sustainable business.
Siden foråret har Scandic arbejdet aktivt med ’waste management/affaldskontrol’. Ved at uddanne medarbejdere, kontrollere indkøb og hvor meget der produceres, samt informere gæsterne, er målet at reducere svindet fra f.eks. morgenmad med ca. 30%, fra dagens 141 gram pr. gæst til 90 gram pr. gæst. Som et resultat er usorteret affald reduceret med 10,17%.
