Stående Michelin menu på vej til New York

TURISME: Behøver en Michelin-menu altid koste tusind kroner eller mere? Det mener Oreno-kæden ikke. Den har 18 japanske restauranter med en helt anden konceptide, som ruller ind i New York til efteråret.

I Japan kan man på såkaldte stående restauranter, der er altid mangel på plads i Japan, købe Michelin-menu med både foie gras og tenderbøf for ca. 250 kr. på en af de 17 restauranter i Ginza distriktet med tidligere Michelin kokke i køkkenet.

Det er cateringselskabet Orion, som ejer de japanske restauranter med de fine retter, som indtages stående. Nu har kæden besluttet at etablere sig på Manhattan og regner med at åbne inden årets udgang. Planen er at fortsætte med de lavere priser til stående gæster.

I Tokyo er der både italienske og franske restauranter i Ginza’en, hvor man står op ved indtagelse af menuerne.