STANDBY.DK Nyt om rejser
HORESTA og restauranteksperten Mike Hohnen præsenterer i næste uge en ny rapport om udviklingen i danskernes udespisning – især med fokus på fastfood. Det sker på hotel-, restaurant- og cateringmessen TEMA 2003 i Bella Center i København.
Mike Hohnen fortæller om udespisning, mens brancheøkonom Annette Vangstrup fra HORESTA leverer de friske tal fra rapporten. Sammen vil Vangstrup og Hohnen tegne et billede af fastfood-markedet samt give et bud på udviklingen.
Restaurationsbranchen har aldrig haft det sværere end nu – trods at der spises flere måltider tilberedt af andre end dem, der indtager dem. For at ruste sig til konkurrencen kan bl.a. restauratører og leverandører på seminaret få indsigt i den aktuelle forbrugeradfærd og hente inspiration til produktudvikling og kundestrategi.
