Danmarks bedste elever

DM-tjenerelever.ashxDM for kokkeelever, tjenerelever, caterelever samt receptionistelever blev afviklet mandag i Messecenter Herning, arrangeret af Horesta og 3F.

Blandt kokkeeleverne var det Christian Nurup Carstensen fra Restaurant Kul og Christian Wellendorf fra Restaurant Babette, der klarede sig bedst og sikrede sig guld. Fra en råvarekurv, udleveret ved konkurrencens start, skabte de en tre retters menu bestående af bl.a. bækforel og kylling.

Mens de vindende kokkeelever sled i køkkenet i over seks timer, serverede tjenereleverne maden for et indbudt publikum. Her imponerede Niels Buch Gormsen fra Gl. Skovridergaard og Maria Martha Mønster Nielsen fra Comwell Aarhus dommerne med borddækning, miks af cocktails og ikke mindst servering, og de løb derfor med guldet.

I den sidste gastronomikonkurrence dystede caterelever. Her var Maria Welander Hansen fra Under Uret Svendborg og Sine Welander Hansen fra Kold College dagens store vindere.

Samtidig afviklede Horesta og 3F DM for receptionistelever. Her blev eleverne testet igennem situationsspil, og den mest overbevisende præstation blev leveret af Pernille Pakaci fra Absalon Hotel i København, som kunne forlade Herning med guldmedalje om halsen.

x

Læs Også

Billund Lufthavn frem igen

Små 160.000 rejsende benyttede lufthavnen i maj.

Hotelchef: Loyalitetsprogrammer er ren bestikkelse

De internationale hotelkæders loyalitetsprogrammer skal rettelig betegnes som bestikkelse. Det mener chefen for Supranational Hotels.

A380-levering forsinket mindst et halvt år

Flyproducenten kan se frem til betragtelige bøder, vurderer internationale nyhedsbureauer.

SAS får ny kommunikationschef

Troels Rasmussens efterfølger er hentet udenfor flykoncernens egne rækker, og kommer fra Jøp, Ove & Myrthu.

Banal regnefejl ryster Femern-planer

En kommende Femernbro er alligevel ikke så god en forretning, som Trafikministeriet havde regnet sig frem til.

CPH satser på fragten

Københavns Lufthavn har fragten som indsatsområde de kommende år.