Svinkløv-kok repræsenterer Danmark ved VM

Kenneth Hansen får overrakt prisen af Ritt Bjerregaard.

Bocuse d’Or er det uofficielle verdensmesterskab for kokke, og den næste danske deltager er fundet. Det er Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel, som igen løfter de stolte danske traditioner ved konkurrencen, ligesom i 2015.

Ved præmieoverrækkelsen kunne Ritt Bjerregaard, formand for Bocuse d’Or Danmark, offentliggøre, at Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel er den næste danske kokkeprofil, der skal kæmpe ved gastronomiens mest prestigefyldte konkurrence. Da Kenneth Hansen var med i 2015 fik han en 6.-plads med hjem.

”Danmark har stolte traditioner i Bocuse d’Or med en række sølvmedaljer og så selvfølgelig guldet til Rasmus Kofoed i 2011. Med Kenneth Hansen føler vi os overbeviste om, at endnu en topplacering er på vej,” siger Horestas adm. direktør Katia K. Østergaard, som tilføjer, at Danmark aldrig er sluttet uden for Top 10 ved konkurrencen. Inden VM i Lyon i 2019, skal han kvalificeres ved EM i Torino i juni 2018.

Finalefeltet ved årets udvælgelseskonkurrence bestod foruden vinderen af Allan Poulsen, Mejeriet, Brian Pedersen, First Hotel Sydhavnen, Erik Kroun, Kurhotel Skodsborg, Kim Maratse Meier, Sodexo og Tommy Jespersen, Falsled Kro. Mens dommerpanelet bestod af: John Kofod, Rasmus Kofoed, Dimitri Demjanov, Jens Peter Kolbeck, Francis Cardenau, Mikkel Maarbjerg og Jeppe Foldager.

Tirsdag afvikles Årets Kok og Årets Tjener, og onsdag findes landets dygtigste elever. Konkurrencerne tirsdag og onsdag arrangeres af Horesta og 3F.

x

Læs Også

Billund Lufthavn frem igen

Små 160.000 rejsende benyttede lufthavnen i maj.

Hotelchef: Loyalitetsprogrammer er ren bestikkelse

De internationale hotelkæders loyalitetsprogrammer skal rettelig betegnes som bestikkelse. Det mener chefen for Supranational Hotels.

A380-levering forsinket mindst et halvt år

Flyproducenten kan se frem til betragtelige bøder, vurderer internationale nyhedsbureauer.

SAS får ny kommunikationschef

Troels Rasmussens efterfølger er hentet udenfor flykoncernens egne rækker, og kommer fra Jøp, Ove & Myrthu.

Banal regnefejl ryster Femern-planer

En kommende Femernbro er alligevel ikke så god en forretning, som Trafikministeriet havde regnet sig frem til.

CPH satser på fragten

Københavns Lufthavn har fragten som indsatsområde de kommende år.