STANDBY.DK Nyt om rejser
I et halvt år har en jury forklædt som helt almindelige gæster i al hemmelighed besøgt en række hoteller i Sverige. Deres vurdering har dannet grundlag for uddelingen af Culinary Hotel Awards.
Falkenberg Strandbad endte med at løbe med en af priserne, da det svenske branchemedie Restaurangvärlden tidligere på måneden afslørede vinderne af årets Culinary Hotel Awards ved en prisuddeling på Berns Hotel i Stockholm.
Her skulle priserne i en række kategorier, der alle havde mad og gastronomi på Sveriges hoteller som omdrejningspunkt, uddeles.
De gik blandt andet til hotellet med den bedste morgenmad, kaffe, kok, vin restaurant, ligesom der også var specialpriser, der blev tildelt på baggrund af særlige tiltag i den grønne omstilling eller inden for bæredygtighedsområdet.
Hovedprisen hedder Hotellernes Hotel, og her havde 100 branchefolk stemt på det hotel, som de mener leverer den bedste gastronomiske helhedsoplevelse. Denne pris gik til det femstjernede Grand Hôtel, der ligger i den svenske hovedstad.
Vurderes som bedst til konferencer
Udvælgelsen af de enkelte vindere har fundet sted ved, at en jury har rejst anonyme rundt over en periode på et halvt år. Her har de har smagt og vurderet de måltider, der serveres på forskellige hoteller på tværs af Sverige.
Falkenberg Strandbad modtog den såkaldte Conference & Banquet Award, der tildeles det hotel, som er bedst på konferencer og andre arrangementer. Emil Lindmark, der er administrerende direktør for Falkenberg Strandbad, opfatter prisen som en anerkendelse af en større indsats.
“At vinde Conference & Banquet Award er et bevis på vores målrettede arbejde for at skabe Sveriges mest inspirerende mødeoplevelser. Vi har investeret i hver eneste detalje – fra lokaler til enestående service og gastronomi.”
Kan selv vælge menuen
I løbet af det seneste år er rammerne på Falkenberg Strandbad blevet fornyet, og der er blevet investeret 57 millioner svenske kroner (40 millioner danske kroner) i såvel hotellets restauranter som konferencefaciliteter.
I den proces har man fokuseret på at skabe forskellige løsninger, der skal tilgodese individuelle behov, mens der også er blevet indført et nyt koncept, hvor enkelte grupper af konferencedeltagere eller selskaber kan vælge deres egen menu. Det mener hotellet, at juryen har belønnet med prisen.
Det er ESS Group, der ejer Falkenberg Strandbad. Koncernen har en række hoteller i porteføljen. Herhjemme ejer ESS det kendte Marienlyst Strandhotel, og derudover er selskabet ved at opføre Rox Resort med 158 værelser på Køge Marina.
Relaterede artikler:
Marienlysts svenske søsterhotel sat i drift
