STANDBY.DK Nyt om rejser
GateGourmet, som blandt andre leverer mad til flere store internationale flyselskaber vil standardisere produktionen for at reducere omkostningerne.
CEO Guy Dubois, siger, at det er hensigten at aktiviteterne i de større lufthavne skal leve op til halal-kravene. Ved at gøre det, reduceres kompleksiteten samtidig med, at omkostningerne reduceres. Han understreger, at der ikke er tale om religiøse eller sociale overvejelser i planerne.
De fleste flyselskaber kan tilbyde halal-retter, men de er dyrere end nødvendigt, fordi de skal tillaves og opbevares separat for at leve op til kravene.
Nu åbner Gate Gourmet et rent halal-køkken i Heathrow, hvor selskabet leverer mad til 14 flyselskaber. Ikke mindst den betydelige vækst for de mellemøstlige flyselskaber som Etihad og Emirate har været med til at fremme denne udvikling.
