Selvom Hotel- og Restaurantskolen sidste år fik afslag på ansøgningen om at bygge en ny skole, var der medvind i økonomien. 2025 bød på rekordomsætning og det første overskud i en årrække. |

Sønderjylland får sig i fremtiden en ny turismeuddannelse, som skal skaffe flere hænder til branchen. Her satser man både på elever fra ind- og udland, og man vil undervise på både engelsk og tysk. |

Der er blevet trykket på pauseknappen for byggeriet af de nye rammer for Hotel- og Restaurantskolen, da det er kommet i karambolage med regeringens nye uddannelsesreform.

Som følge af indstillinger fra elever har Hotel- og Restaurantskolen netop kåret henholdsvis Årets Læreplads og Årets Innovative Læreplads i hotel- og restaurationsbranchen.

Det kan være svært for turismen at skaffe hænder nok. Nu er et partnerskab gået sammen om at etablere nye uddannelser i det sønderjyske. |

For at gøre uddannelserne på Hotel- og Restaurantskolen bedre, har man i to år arbejdet med et stort udviklingsprojekt. Nu har man fået bevilling til at løfte ambitionsniveauet til skyerne. |

Der har vist sig at være en større interesse for uddannelsen som ’grøn madhåndværker’, end Hotel- og Restaurantskolens først regnede med. Eleverne vil gerne lave mad af grønne råvarer.

En ny Hotel- og Restaurantskole er nu rykket et stort skridt tættere på at blive til virkelighed med en donation på 266 millioner kroner. Målet er at skabe en skole med fokus på kreativ udfoldelse, lyder det.

Søren Kristensen, tidligere administrerende direktør for fodboldklubben FC Nordsjælland, er ny direktør for Hotel- og Restaurantskolen. HRS' tidligere direktør fyret for ”krænkende handlinger.” |

Fra den 1. juli hedder Hotel- og Restaurantskolens direktør Søren Kristensen. Han kommer med solid ledelseserfaring, og har blandt andet drevet hotel.

Hotel- og restaurantskolen melder højeste januaroptag i otte år. Scandic glæder sig over nyheden, men siger, at mangel på arbejdskraft er et problem, der kræver politisk handling. "Vi kommer til at kæmpe om hvert eneste talent," siger direktør. |

Der skal nu opføres en ny gastronomisk skole med faciliteter i verdensklasse med tilhørende campus i Valby. Byggeriet er klar om fem år. Hele planen har en værdi på én milliard kroner.