STANDBY.DK Nyt om rejser
Regeringen og en række partier har i dag præsenteret en aftale om sænket fødevaremoms fra 2028. Hos HORESTA mener man, at restauranter kan blive presset, hvis ikke momsen her også sænkes.
Regeringen har onsdag landet en aftale med Danmarksdemokraterne, Socialistisk Folkeparti, Det Konservative Folkeparti, Enhedslisten, Radikale Venstre og Alternativet om at afsætte seks milliarder kroner årligt fra 2028 og frem til at nedsætte momsen på alle fødevarer eller fjerne momsen på frugt og grønt.
Finansministeriet oplyser i en pressemeddelelse, at formålet er at reducere leveomkostningerne for danskerne. Hos HORESTA mener man dog også, at momsen ligeledes bør sænkes på restaurantmad.
“Restauranterne opererer i dag med Europas højeste moms og er samtidig blevet ramt af massive omkostningsstigninger gennem de senere år. Hvis man oveni indfører lavere moms på fødevarer i detailhandlen uden at omfatte restauranter, stiller man os ringere i den nationale konkurrence. Det er en alvorlig udfordring for et erhverv, der i forvejen er under stort pres,” siger administrerende direktør i HORESTA, Jeppe Møller Herskind.
Har udviklet sig til styrkeposition
HORESTA mener, at Danmark i dag er et sted, hvor gastronomi gennem årtier er blevet opbygget til en international styrkeposition for vores land.
Den styrkeposition har bidraget til at skabe mad i verdensklasse men også, hvad erhvervsorganisationen betegner som et historisk stort udbud af restauranter og en mangfoldighed af koncepter, som har ændret danskernes spisevaner.
Med andre ord er restaurantbesøg blevet en naturlig del af hverdagen. Men den status quo er ingen statsgaranti, hvis restauranterne mødes af hårdere konkurrence, mener Jeppe Møller Herskind.
“Der er en reel risiko for, at man med denne aftale flytter balancen i markedet. Hvis det bliver relativt billigere at købe mad i supermarkederne end at gå på restaurant, svækker det restauranternes økonomiske grundlag,” siger HORESTA-direktøren og tilføjer:
”Det vil i sidste ende betyde færre spændende restauranter, mindre innovation og ikke mindst færre arbejdspladser i et erhverv, der de senere år har skabt tusindvis af nye job.”
Frygter for turismen
HORESTA mener, at konsekvenserne, hvis ikke momsen sænkes på restaurantmad, vil række langt ud over den enkelte restaurant. Den vil også ramme turismen.
Gastronomien er nemlig i dag en væsentlig turismemæssig styrkeposition, som er direkte årsag til, at turister vælger at rejse til Danmark.
“36 procent af de turister, der rejser til Danmark, angiver gastronomi som en begrundelse for deres besøg. Hvis restauranterhvervet svækkes, risikerer vi også at svække dansk turisme. Gastronomien er blevet en attraktion på niveau med Tivoli og den jyske vestkyst, og det forpligter politisk,” siger Jeppe Møller Herskind.
Relaterede artikler:
Hoteller og restauranter er med i toppen
