Når man spørger de danske restauranter, hvordan det går, så svarer flest, at de ser lyst på deres situation. En stor procentdel af restauranterne er dog fortsat under pres, og vækst kræver omstillingsparathed. |

Nordjylland mister et hotel, efter at ejerne bag har valgt at lægge al fokus på deres restaurant i Hirtshals. Lukningen sker officielt på februars sidste dag. |

Hotel- og restaurantpriserne er meget forskellige på tværs af det europæiske kontinent. Det viser en undersøgelse fra Eurostat, som placerer Danmark i top-tre.

Regeringen og en række partier har i dag præsenteret en aftale om sænket fødevaremoms fra 2028. Hos HORESTA mener man, at restauranter kan blive presset, hvis ikke momsen her også sænkes.

I forbindelse med det danske Michelin-værtskab er flere organisationer gået sammen om at skabe et gastronomisk program ud over det sædvanlige i 2026. Det bliver med begivenheder i løbet af hele året. |

Friske tal for årets første seks måneder viser, at væksten hos landet overnatnings- og spisesteder ikke har været eksplosiv. I tillæg hertil er omkostningerne også steget markant, siger HORESTA.

Hoteller verden over har opdaget, at det lønner sig at have en god restaurant. I Danmark ses samme tendens, og gode gastronomiske oplevelser kan øge indtjeningen målbart. |

Selvom stigende fødevarepriser får danskerne til at tage sig til pengepungen, så vil de stadig på restaurant. Mange restauranter forventer vækst i 2025, viser en ny undersøgelse. |

Et dansk par, som står bag et svensk naturhotel, gik konkurs tidligere i år. Nu har de taget en millionstor skattegæld med sig til Guatemala, mens investorer beskylder dem for svindel. |

For fem år siden blev landets hoteller og restauranter lukket ned på grund af corona-pandemien. Her fem år senere er branchen større end før nedlukningen, men visse udfordringer spænder ben.

Svigtende salg og en gæld, der havde ophobet sig, er nu endt med at tage livet af et dansk projekt i en svensk skov. ”Det er rigtig, rigtig hårdt for mig, at vi ikke kunne fortsætte,” lyder det. |

En ny chef skal stå i spidsen for Kurhotel Skodsborgs restaurant. Han kommer til hotellet med et CV, som indeholder Michelin-restauranter og priser.

Familievirksomheden, som sidste år købte Hotel Hesselet, har slået til igen. Nu har man købt en anmelderrost restaurant i samme by med planer om at knytte de to virksomheder tættere sammen.

I oktober meddelte Ruths Hotels restaurantchef igennem seks år sin afgang. Nu har man fundet en arvtager, og han kommer med erfaring fra nogle af landets ypperligste restauranter.

To velkendte og erfarne forpagtere vil atter hilse på gæsterne, når et af landets badehoteller slår dørene op til den nye sæson. De har både indsigt i tingenes tilstand og nye planer for fremtiden.

Når virksomhederne skal vælge, hvor de holder deres julefrokost, falder valget oftere på egne lokaler. Dansk Erhverv ser en mulighed for at lokke flere virksomheder ud på hoteller og restauranter gennem momsfradrag.

I 2023 gik antallet af gange, som danskerne spiser ude, beskedent tilbage i forhold til året før, men især en gruppe borgere er fortsat rigtigt glade for at slippe for madlavningen.

Danskerne og turisterne skal spejde en smule længere, når de er på jagt efter et sted at spise ude. Antallet af restauranter er således faldet en smule de seneste to år, men til gengæld er iværksætterlysten ved at vende tilbage.

Danskerne og turisterne skal spejde en smule længere, når de er på jagt efter et sted at spise ude. Antallet af restauranter er således faldet en smule de seneste to år, men til gengæld er iværksætterlysten ved at vende tilbage.

Den danske restaurationsbranche oplever vækst og ser lyst på fremtiden, viser en ny undersøgelse fra HORESTA. Højere omkostninger er dog en sten i skoen på den økonomiske udvikling.