STANDBY.DK Nyt om rejser
2026-udgaven af Michelin-guiden for Østrig giver 101 spisesteder 124 stjerner. Tyrol og Wien har flest Michelin-stjerner, 26 hver. To østrigske restauranter har tre stjerner, 19 har to og 80 har én.
Mens Danmark ved den nordiske Michelin-stjerneuddeling sidste år kom op på 38 restauranter med i alt 52 Michelin-stjerner, er tallene noget højere for Østrig – der dog også har 50 procent flere indbyggere.
2026-udgaven af Michelin-guiden for Østrig er kommet, skriver Østrigs Turistbureau i Danmark i en pressemeddelelse.
Den viser, at 101 spisesteder nu har samlet 124 stjerner. To østrigske restauranter har tre Michelin-stjerner (begge i Wien: Amador og Steirereck im Stadtpark), 19 har to og 80 har hver én.
De 124 stjerner er 20 mere end 2025-udgaven af Michelin-guiden; 22 restauranter har hver fået deres første stjerne, mens én er gået fra en til to stjerner. Omvendt har tre restauranter mistet deres stjerne eller er gået fra to til én stjerne.
Der er også kommet yderligere otte spisesteder med en grøn stjerne (gives for bæredygtighed, madspildsreduktion og ansvarlig indkøbspraksis) – dem er der nu 41 af.
Ligeledes er der hæderstegnet Bib Gourmand (en markant anerkendelse af det gastronomiske niveau) – Østrig har nu 61 Bib Gourmand-restauranter, 26 er nye på denne liste.
Fordelt på delstaterne
Opdelt alfabetisk fik disse østrigske regioner (Bundesländer) de 124 stjerner i 2026-udgaven af Michelin-guiden:
Burgenland: Tre
Kärnten: Fem
Niederösterreich: Otte
Oberösterreich: 13
Salzburg: 18
Steiermark: 17
Tyrol: 26
Vorarlberg: Otte
Wien: 26 Michelin-stjerner (herunder Østrigs to trestjernede restauranter)
Flere danskere om sommeren i Østrig
Østrigs Turistbureau – Österreich Werbung – i Danmark har endnu ikke de danske ankomst/overnatningstal for sidste år.
De nyeste offentliggjorte tal viser, at der fra maj til og med september sidste år var 196.000 danske ankomster til Østrig, det var over 10 procent flere end samme tid i 2024. Det blev i perioden til næsten 596.000 målbare danske overnatninger i Østrig, en vækst på knap 14 procent, længden af danskeres ophold i Østrig steg altså sammenholdt med samme periode sidste år.
”Fordelingen af danske ankomster til Østrig mellem vinter og sommer er gået fra 70/30 til nu 60/40. Så trenden går mod væsentligt mere sommerophold for danskerne i Østrig,” blev det oplyst.
På årsbasis har to af Østrigs ni forbundslande over halvdelen af de danske gæster, nemlig Tyrol og Salzburgerland.
Relaterede artikler:
2025 Velbekomme i Østrig: 82 Michelin-stjerner
