Den sydspanske middelhavsby Alicante er udnævnt til Spaniens gastronomiske hovedstad 2025. Byen har flere Michelin-restauranter, og mange kokke der afprøver nye teknikker og ingredienser.

Michelin har netop uddelt årets østrigske Michelin-stjerner. Tyrol-regionen har flest – flere end Wien. Østrig har nu to restauranter med tre stjerner, 18 med to og 62 med én Michelin-stjerne.

Udover at Michelin i fremtiden hverken vil omtale eller anbefale shows, hvor det er havpattedyr, der står for underholdningen, har man også en opfordring til turister, der skal ud at rejse.

Emiratet havde i første halvår af i år 9,3 millioner ankomster af udenlandske turister – en stigning på ni procent i forhold til samme tid sidste år. Antal hotelværelser i Dubai har passeret 150.000.

Næste år i uge 7 får Restaurant ARO fra Odense, der har én Michelin-stjerne, en pop-up restaurant på Hotel Nordbo i Nuuk. ”Det bringer en ekstraordinær kulinarisk oplevelse til Grønland.”

I aften uddeles de årlige nordiske Michelin-stjerner. Ny undersøgelse viser store forskelle på gennemsnitsprisen i de europæiske Michelin-restauranter. Danmark topper, mens Malta er billigst. |

Den nye 2024-udgave af Guide Michelin for Tyskland har 410 Michelin-stjerner fordelt på 340 restauranter. Der er 77 restauranter med en Grøn Stjerne og 199 Bib Gourmand restauranter.

Snart kommer verdens Michelin-restauranter til at blive gjort selskab af hoteller, der kan pryde sig med Michelin-nøgler. De første nøgler vil blive delt ud i første halvdel af 2024.

Læserne af det store internationale rejsemagasin Condé Nast Traveler har udpeget deres globale rejsefavoritter. Europa dominerer listen med fem af de ti bedst scorende rejselande.

Bandholm Badehotel på Lolland er i gang igen. Der er ny direktør, planer om flere værelser og efter fine avisanmeldelser af hotelrestauranten og dens Michelin-niveau ”er det væltet ind med gæster.” |

Ved kåringen af verdens bedste restauranter valgte World's Best Restaurant Academy københavnske Geranium som nummer 1. Glæde hos HORESTA og VisitDenmark. Noma kunne ikke deltage.

Henne Strand ved den jyske vestkyst er blandt 17 udvalgte europæiske destinationer på en europæisk Grand Tour-dannelsesrejse. Frankrig, Italien, Spanien og Tyskland er også på listen.

”Puls 2022” i København er ifølge arrangørerne, Dansk Erhverv og rådgivningshuset Telling & Nesager, Nordens førende konference for hospitality-branchen. Den er tilbage næste måned.

Efter uddelingen af stjernerne ved Michelin Guide Nordic Countries 2022 har Danmark nu 41 stjerner på 29 restauranter. Alle danske Michelin-restauranter beholdt deres stjerner - se hele listen.

I aften uddeles de nordiske Michelin-stjerner. Danmark er allerede nordisk mester med 38 stjerner, blandt andet har tre hoteller fire. Men der håbes på mere Michelin-stjernestøv til Danmark i aften.

Med 632 værelser er Scandic Spectrum i København største hotel blandt alle Scandic-koncernens over 280 hoteller. Spectrum, der skaber 130 nye arbejdspladser, er kædens 30. hotel i Danmark.

Fredag starter Tivolis sommersæson, der også bliver præget af masser af musik og Tour de France. Og så kigger Tivoli på muligheden for igen at få en fast Michelin-restaurant. |

Anført af køkkenchef fra Søllerød Kro, Brian Mark Hansen, vandt Danmark torsdag årets Bocuse d’Or Europe, det uofficielle europamesterskab for kokke HORESTA: ”Imponerende førsteplads.”

Det japanske Tårn i Tivoli får igen i år Michelin-besøg, fordelt over tre gange i sommersæsonen. Denne gang serverer danske, islandske og spanske stjernekokke Michelin-hædret mad.

Den danske kok Mads Refslund - kendt fra Michelin-restauranten Noma i København - står frem til efteråret i køkkenet på luksusresort på Maldiverne, der har åbnet en pop-up restaurant.