Michelinguiden har nu uddelt årets stjerner. 41 danske restauranter fra Skagen til København fik 53 af de prestigefyldte stjerner. Mens Noma forlod guiden, kom et nyt trestjernet spisested dog til.

Når Michelinguiden snart lancerer Mindful Voices i forbindelse med uddelingen af nordiske Michelin-stjerner, bliver det også et farvel til de grønne stjerner, der har været uddelt i seks år.

2026-udgaven af Michelin-guiden for Østrig giver 101 spisesteder 124 stjerner. Tyrol og Wien har flest Michelin-stjerner, 26 hver. To østrigske restauranter har tre stjerner, 19 har to og 80 har én.

Michelin vil ikke længere inkludere oplevelser, hvor det er dyr, som står for at underholde turister, i sin Green Guide. Fra selskabet lyder det, at man finder beslutningen nødvendig.

TUI Musement-divisionen, der sælger millioner af billetter til turistoplevelser, opremser de 10 bedste europæiske byer for kulinariske oplevelser. Italien er Europas førende foodie-destination.

Hällsnäs Hotell & Restaurang ved Landvettersjön tæt på Gøteborg, udvider med 32 nye værelser. I løbet af foråret åbner også et nyt spaområde. En af hotellets restauranter har to Michelin-stjerner.

I forbindelse med det danske Michelin-værtskab er flere organisationer gået sammen om at skabe et gastronomisk program ud over det sædvanlige i 2026. Det bliver med begivenheder i løbet af hele året. |

Japan er et stadig mere populært rejsemål; også maden lokker. 2026-udgaven af Michelin Guide Tokyo har 160 restauranter med fra én til tre af de eftertragtede, kulinariske Michelin-stjerner.

Simon Weinberg, tidligere kok på Noma, én af Danmarks tre trestjernede Michelin-restauranter, får eget spisested i Helsingborg. Restauranten skal være byens kulinariske midtpunkt, lyder håbet.

Michelin giver stjerner til verdens bedste restauranter – men også nøgler til hoteller. USA toppede 2025-uddelingen fulgt af Frankrig og Italien. Ni danske hoteller kom også på den eksklusive liste. |

Der er kun godt en måned til, at Michelin for første gang uddeler nøgler til hoteller, der har gjort sig særligt bemærket, og nu kommer Michelin-ambassadør med sit bud på tre danske modtagere. |

Årets tyske Michelin-stjerner er netop uddelt. Det blev til 51 nye stjerner. To restauranter kom op på tre stjerner, den ene i Hamborg. I alt har Tyskland nu 341 spisesteder med Michelin-stjerner.

Ingen danske restauranter tabte deres Michelin-stjerner da årets Michelin Guide Nordic Countries mandag blev serveret. Syv spisesteder kom med i det gode selskab - nu har 38 i alt 52 stjerner.

Den sydspanske middelhavsby Alicante er udnævnt til Spaniens gastronomiske hovedstad 2025. Byen har flere Michelin-restauranter, og mange kokke der afprøver nye teknikker og ingredienser.

Michelin har netop uddelt årets østrigske Michelin-stjerner. Tyrol-regionen har flest – flere end Wien. Østrig har nu to restauranter med tre stjerner, 18 med to og 62 med én Michelin-stjerne.

Udover at Michelin i fremtiden hverken vil omtale eller anbefale shows, hvor det er havpattedyr, der står for underholdningen, har man også en opfordring til turister, der skal ud at rejse.

Danmark er i de næste to år vært for uddelingen af Michelin-stjerner til restauranter i Norden. I branchen er man ikke i tvivl om, at værtskabet styrker Danmarks gastronomiske position. |

Når der de næste to år er Michelin-stjerneregn over Norden, er Danmark vært for uddelingen af stjernerne. Det skal ses som en hyldest af Danmarks kulinariske udvikling, lyder det fra Michelin.

Emiratet havde i første halvår af i år 9,3 millioner ankomster af udenlandske turister – en stigning på ni procent i forhold til samme tid sidste år. Antal hotelværelser i Dubai har passeret 150.000.

Næste år i uge 7 får Restaurant ARO fra Odense, der har én Michelin-stjerne, en pop-up restaurant på Hotel Nordbo i Nuuk. ”Det bringer en ekstraordinær kulinarisk oplevelse til Grønland.”