Alchemist blev torsdag kåret som verdens femte bedste restaurant ved uddelingen The World’s 50 Best Restaurants 2025. Det er tredje år, hvor Danmark ikke har markeret sig blandt de tre bedste.

Ingen danske restauranter tabte deres Michelin-stjerner da årets Michelin Guide Nordic Countries mandag blev serveret. Syv spisesteder kom med i det gode selskab - nu har 38 i alt 52 stjerner.

Når Folkemødet bliver skudt i gang i denne uge, kommer HORESTA samtidig til at vende tilbage med et debatformat fra sidste år. Sara Bro leder slagets gang. |

HORESTA har netop skiftet ud i bestyrelsen, da to pladser er blevet ledige. Den tidligere direktør Katia Østergaard bliver næstformand, mens Madklubbens HR-direktør stempler ind som medlem. |

Antallet af beskæftigede i hotel- og restaurationsbranchen har aldrig været højere i en marts end i år, men på Bornholm er mangel på arbejdskraft en markant udfordring for øens spisesteder.

Ud af 239 tilsynssager er der blevet givet syv påbud for brud på reglerne om kortidsudlejning siden 2019. Det er for lidt, mener HORESTA, der plæderer for en stramning af reglerne.

Hos Strandhotellet Sandvig håber man, at optagelsen i SKI-aftalen vil forlænge sæsonen og skabe mere liv i hverdagene, fortæller medejer af hotellet, der netop er blevet medlem af HORESTA.

Sidste år blev der foretaget mere end en million flere overnatninger i korttidsudlejninger end året før. Nu beder brancheorganisation og Guldsmeden Hotels politikerne om at skride til handling. |

Nu har HORESTA atter en gang udvidet skaren af medlemmer, da en restaurant, der har en fortid i populært TV-program, har sluttet sig til. ”Jeg havde brug for sparring,” siger ejer om beslutningen.

Det kan have store konsekvenser, når falske eller forældede anmeldelser får lov til at blive stående på toneangivende platforme, mener HORESTA, som derfor nu foreslår tre nye regler på området.

Klubben af hoteller med fem officielle stjerner er ganske eksklusiv, og nu har Jylland fået sit første femstjernede hotel. Det drejer sig om et badehotel på Nordals.

Et flertal af politikerne i Københavns Kommune er blevet enige om at indføre en takst på rejser med det offentlige til Københavns Lufthavn. Turistbranchen har tidligere kritiseret taksten. |

Danmark rummer et stort potentiale for erhvervsturisme, mener HORESTA. Men skal det udnyttes, er der politiske snubletråde, som skal fjernes.

For fem år siden blev landets hoteller og restauranter lukket ned på grund af corona-pandemien. Her fem år senere er branchen større end før nedlukningen, men visse udfordringer spænder ben.

Tirsdag blev Årets Kok og Årets Tjener fundet under to traditionsrige konkurrencer. Her var det for første gang siden 2011 kvinder, som løb med begge titler.

Der bliver arbejdet med et nyt pakkerejsedirektiv i EU. Her vækker nye regler for forudbetaling og refundering til gæster på hoteller bekymring hos HORESTA.

Endnu en overenskomst for branchen er på plads. Denne gang drejer det sig om HK’erne, som kan se frem til mere løn og flere rettigheder.

Fredag er den nye overenskomst for 70.000 ansatte i hotel- og restaurationserhvervet landet. Hos erhvervsorganisationerne udtrykker man tilfredshed med aftalen.

Regeringen er onsdag kommet med et udspil, som skal styrke landets erhvervsuddannelser. Det vil hjælpe landets hoteller og restauranter, som mangler arbejdskraft, mener HORESTA. |

Det har længe været et ønske fra turistbranchen, at korttidsudlejning gennem for eksempel Airbnb skal under strammere regler. Nu rammer ønsket Folketingssalen.