TIRSDAGSKLUMME: Hvad skal vi med de store problemer, så længe vi har nok af de små? Rigsarkivets folk er rystede over, at der fortsat findes danske kroer, som ikke har fjernet den lukkede kongekrone, og det har man meddelt Horesta, at man nu vil politianmelde.

Det koster årligt de danske hoteller 250 millioner kroner i kommissioner at sælge deres værelser gennem online rejseagenter (OTAer), almindelige rejsebureauer, via egne kædeportaler samt markedsføringssamarbejde, viser en analyse fra Horesta, der 24. marts har seminar om OTAerne og deres markedsdominans.

Elever blandt kokke og tjenere og – for første gang - receptionistelever kæmpede mandag om at blive Danmarks bedste i deres fag. Horesta og 3F stod bag konkurrencerne under Copenhagen Food Fair i Bella Center, der slutter i dag.

Wallmans i Cirkusbygningen i København modtager Koda’s nye Mad & Musik Pris for sin brug af musik på ”nyskabende og kreativ vis.” Prisen blev uddelt søndag i samarbejde med Horesta i forbindelse med Copenhagen Food Fair i Bella Centret.

PRISER: Undervisningsminister Christine Antorini overrakte søndag guldmedaljer til vinderne af DM for kokke og tjenere. Horesta og 3F står bag konkurrencen.

Undervisningsminister Christine Antorini overrækker medaljerne når Årets Kok og Årets Tjener kåres på søndag. 10 kokke og 5 tjenere skal konkurrere om de fine titler.

MICE: ”Nogle mødesteder i København er indrettet, så de kan gøres yderst svære at trænge ind i, men det er en del af det danske samfund, at vi kan mødes, hvor vi vil,” siger Horestas formand i Hovedstaden efter lørdagens skyderi, der startede ved mødestedet Krudttønden på Østerbro.

Horesta har ansat Pia E. Voss som ny juridisk direktør. Hun har erfaring som advokat) med speciale i arbejds- og ansættelsesret og som direktør i Danmarks Rederiforening.

Skuespiller og madentusiast Timm Vladimir skal styre slagets gang, når Årets Kok og Årets Tjener bliver kåret søndag den 22. februar i Bella Center.

Danske Kenneth Hansen, køkkenchef på Svinkløv Badehotel, var spået en podieplads ved VM for kokke, Bocuse d’Or. Efter en tæt konkurrence blev det dog Norge, der fik guld, USA tog sølv og Sverige bronze.

HOTELLER: Størstedelen af Radisson Blu og Park Inn i Norden opnår miljømærket Green Key. Certificeringen er en del af Rezidor Responsible.

En rapport fra Deloitte viser, at erhvervslivet burde kunne oprette 33.700 flere praktikpladser. Analysen vurderer, hvordan de nuværende praktikpladser er fordelt i forhold til virksomhedernes størrelse, økonomi, antal faglærte, brancher etc. Men mange praktikpladser står allerede åbne og ubesatte. Derfor kunne man løse en del af problemet, hvis erhvervsskolerne var bedre til at styre deres elever i retning af de ...

HOTELLER: Der var næsten 55.000 flere overnatninger på danske hoteller i november i forhold til samme måned i 2013, viser nye tal fra Danmarks Statistik. I de første 11 måneder af sidste år steg antallet af overnatninger på danske hoteller 6,8 pct.

Koncernchefen for Bella Centers BC Hospitality Group fejrede fredag sin 50 års fødselsdag med reception i Bella Center. Dagen efter sang et kor for fødselaren i Boxen i Messecenter Herning.

HOTELLER: Online-rejsebureauer overtræder loven, når de stiller krav til hotellerne om, hvilke priser de må tage for deres hotelværelser. Det siger ny tysk landsretsdom. I Danmark er de største såkaldte OTA-bureauer Booking.com og Hotels.com

50 ÅR I MORGEN: Allan Agerholm har vist nok været Danmarks yngste hoteldirektør. Han har stor økonomisk uddannelse og mange meninger om hotelbranchen. I dag står den jyske ildsjæl i spidsen for Bella Center-koncernen – og i morgen eftermiddag er der fødselsdagsreception.

BUDGETROD: Efter 20 år hos Wonderful Copenhagen stopper Lars Bernhard Jørgensen som adm. direktør - og alle medlemmer af bestyrelsen, undtagen den nye formand, trækker sig. Det sker efter budgetskandalen i forbindelse med sidste år Melodi Grand Prix.

BUDGETROD: ”Wonderful Copenhagens håndtering af hele forløbet omkring Eurovision har langt fra været tilfredsstillende. Men nu handler det om at se fremad og genskabe Wonderful Copenhagens troværdighed,” hedder det fra Horestas formand, Jens Zimmer Christensen.

MANDAGSKLUMME: Danske hoteller er blevet internationale her fra nytår. I hvert fald hvad stjerner angår. Optagelsen i Hotelstar Union skal ikke forveksles med Michelin, og vurderingen er ikke andet og mere end en strømpil.

NYTÅRSGÆT: Hvad sker der i den danske hotelbranche i 2015? Koncernchef for Bella Centers moderselskab, det hastigt voksende BC Hospitality Group, har flere bud: Nyheder om flere hoteller i København samt øget udfordring til søgemaskinerne. Mange provinsbyer har for lidt at byde weekend-turister på, lyder det også.