Ved mandagens uddeling af de nordiske Michelin-stjerner steg antallet til 80 i år. Danmark har nu 35 Michelin-stjerner på 28 restauranter. Færøske restaurant Koks kom op på to stjerner.

I aften (mandag) uddeles de årlige nordiske Michelin-stjerner ved stor sammenkomst på Musikhuset i Aarhus. Sidste år fik 26 danske og i alt 64 nordiske restauranter Michelin-stjerner.

For at sætte fokus på naturlig mad lancerer VisitSweden sammen med fire svenske Michelin-kokke konceptet The Edible Country med gratis ni retters menuer - som gæsterne selv tilbereder.

Ni restauranter på Fyn klar til samarbejde under navnet Gastro Fyn for i fællesskab at blive mere attraktive over for turister. Blandt deltagerne er Fyns mest berømte restaurant, Falsled Kro.

Slottet i Nordvestsjælland er nu i Relais & Châteaux, der regnes som en af verdens fineste restaurant- og hotelguider. Dragsholm Slot har kæmpet i 10 år for at komme i guiden.

Det går generelt godt for den danske restaurantbranche. Danske og de udenlandske gæster bruger flere penge end nogensinde på alt fra gourmetrestauranter til burgerbarer og cafeer, viser ny undersøgelse.

Rederiet har netop præsenteret nye gourmetrestauranter på ruten mellem København og Oslo. En tidligere stjernekok fra restaurant Noma har hjulpet med projektet.

”Et lighedstegn mellem omsætningen i de danske Michelin-restauranter svarer til at sammenligne med synligheden af Ferrari i den danske bilpark,” siger brancheekspert.

Efter præsentationen i går af Michelin Nordic Guide 2018 har Sverige nu sin første restaurant med 3 stjerner. 52 af de 64 nordiske Michelin-restauranter er i Danmark eller Sverige.

Restaurant MeMu i Vejle fik blot fire år efter sin åbning i går en Michelin-stjerne. Det vækker også stor glæde hos byens turistchef: ”Vi har fået et kulinarisk fyrtårn,” siger han.

Stjernerne er uddelt i Michelins nordiske madguide. Danmark har nu 26 restauranter med samlet 31 Michelin-stjerner.

Gourmetrestauranten hos DFDS mellem København og Oslo opgraderer menukortet for at komme tættere på en mulig Michelin-stjerne. En tidligere stjernekok fra Noma skal hjælpe med projektet.