TURISME: ”Horesta har siden sin udtræden af Dansk Erhverv splittet dansk turisme; optagelsen af Danske Sommerhusudlejere som medlem er nyt eksempel på denne fremfærd ved at optage en inferiør organisation, der ikke repræsenterer nogle virksomheder,” lyder svadaen fra Feriehusudlejernes Brancheforening.

TURISME: Foreningen Danske Sommerhusudlejere i samarbejde med Horesta for større politisk indflydelse og forhåbentlig bedre vilkår for udlejere af sommerhuse, der årligt skaber omsætning for 25 milliarder kr. Hver tredje udenlandske turistovernatning i Danmark er i et sommerhus.

HOTELLER: For 12. år var der sidste år omsætningsfremgang for de 93 medlemmer af Small Danish Hotels, der samlet fik deres bedste årsregnskab nogensinde.

HOTELLER: For første gang åbner Københavns største hotelgruppe næste efterår hotel udenfor hovedstaden, hvor Arp-Hansen ruller sit 2-stjernede Wake Up-koncept ud i Aarhus. Hotelkæden, der snart åbner sit 13. hotel i København, fik sidste regnskabsår 60 pct. stigning i overskuddet som blev 125 mio. kr.

Fra 2008 til 2013 har restaurationsbranchen haft fremgang i både omsætning, antallet af spisesteder og ansatte, viser en rapport fra Horesta.

KONGEKRONE: Rigsarkivet kan snart blive stoppet i deres ivren efter at politianmelde de gamle kongelige privilegerede kroer, fordi de ikke vil fjerne logoer og kongekroner.

MOMS: Forbrugerombudsmanden ser på sagen, som til forveksling ligner, hvad man har oplevet hos visse flyselskaber, der heller ikke bringer bruttoprisen. I store annoncer fra kendte hoteller nævnes prisen eksklusiv moms.

WEEKENDKLUMME: Nej, der fremgår ikke af en ny forkromet statistik fra YouGov ifølge hvilken restauranterne er på en letkøbt førsteplads, hvor kun 49 procent synes, at der ydes god service. Til gengæld holder min påstand. Prøv selv.

Dania Erhverv, erhvervsakademi for Danias efteruddannelse og kurser, har indgået aftale med Horesta om en toårig lederuddannelse i oplevelsesøkonomi.

Januar er traditionelt hotelbranchens hårdeste måned, men i år havde branchen overnatningsrekord for måneden med en vækst på 22.800 overnatninger - en fremgang på 3,1%.

TIRSDAGSKLUMME: Hvad skal vi med de store problemer, så længe vi har nok af de små? Rigsarkivets folk er rystede over, at der fortsat findes danske kroer, som ikke har fjernet den lukkede kongekrone, og det har man meddelt Horesta, at man nu vil politianmelde.

Det koster årligt de danske hoteller 250 millioner kroner i kommissioner at sælge deres værelser gennem online rejseagenter (OTAer), almindelige rejsebureauer, via egne kædeportaler samt markedsføringssamarbejde, viser en analyse fra Horesta, der 24. marts har seminar om OTAerne og deres markedsdominans.

Elever blandt kokke og tjenere og – for første gang - receptionistelever kæmpede mandag om at blive Danmarks bedste i deres fag. Horesta og 3F stod bag konkurrencerne under Copenhagen Food Fair i Bella Center, der slutter i dag.

Wallmans i Cirkusbygningen i København modtager Koda’s nye Mad & Musik Pris for sin brug af musik på ”nyskabende og kreativ vis.” Prisen blev uddelt søndag i samarbejde med Horesta i forbindelse med Copenhagen Food Fair i Bella Centret.

PRISER: Undervisningsminister Christine Antorini overrakte søndag guldmedaljer til vinderne af DM for kokke og tjenere. Horesta og 3F står bag konkurrencen.

Undervisningsminister Christine Antorini overrækker medaljerne når Årets Kok og Årets Tjener kåres på søndag. 10 kokke og 5 tjenere skal konkurrere om de fine titler.

MICE: ”Nogle mødesteder i København er indrettet, så de kan gøres yderst svære at trænge ind i, men det er en del af det danske samfund, at vi kan mødes, hvor vi vil,” siger Horestas formand i Hovedstaden efter lørdagens skyderi, der startede ved mødestedet Krudttønden på Østerbro.

Horesta har ansat Pia E. Voss som ny juridisk direktør. Hun har erfaring som advokat) med speciale i arbejds- og ansættelsesret og som direktør i Danmarks Rederiforening.

Skuespiller og madentusiast Timm Vladimir skal styre slagets gang, når Årets Kok og Årets Tjener bliver kåret søndag den 22. februar i Bella Center.

Danske Kenneth Hansen, køkkenchef på Svinkløv Badehotel, var spået en podieplads ved VM for kokke, Bocuse d’Or. Efter en tæt konkurrence blev det dog Norge, der fik guld, USA tog sølv og Sverige bronze.